Profi-Kaffeeseminar

Der Workshop vermittelt vertieftes Wissen rund um das Thema Kaffee. Entwickeln Sie sich anhand dieses Schulungs-Moduls zum Kaffee-Aficionado! Der Workshop richtet sich an den privaten Kaffee-Freak, der im Eigenheim Kaffee auf Profi-Niveau samt den dazugehörigen Gerätschaften zubereiten will, sowie an Gastronomen und ihre Mitarbeiter.

Der Mehrwert für Gastronomie & Hotellerie: Top ausgebildetes Personal hebt die Kaffeequalität und steigert in weiterer Folge auch den Umsatz. Denn: der Gast schätzt den Kaffeegenuss, bestellt immer eine zweite Tasse, kommt wieder und sorgt für positive Mundpropaganda.

Die Inhalte im Detail:

  • Seit 1.000 Jahren von der Pflanze in die Tasse: Geschichte des Kaffees
  • Die Kaffeepflanze: Anbaugebiete, Sorten, Wachstum, Ernte
  • Die vielfältigen Verarbeitungsarten, Röstung
  • Zubereitung: Umgang mit diversen Kaffeemaschinen. Holen Sie das Beste aus den Bohnen; auch mit einem Kaffee-Vollautomaten!
  • Kaffee zum Angreifen, Riechen, Spüren und Verkosten. Ermittlung neuer Geschmacksbilder durch Vergleichsverkostungen
  • Das Wasser für den Kaffee
  • Neue und alte Kaffee-Spezialitäten
  • Welcher Kaffee zu welcher Tageszeit
  • Kaffee und Gesundheit
  • Richtige Wartung und Pflege der Kaffeemaschinen reduziert Kosten
  • „Latte Art“, die hohe Kunst des Milchschäumens
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Termine

jeweils 9:30–17 Uhr

nach Vereinbarung

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Preis

pro Person: 240 EUR
inkl. Teilnehmerzertifikat

(inkl. Gratis-Eintritt in das Österreichische Gesellschafts- und Wirtschaftsmuseum)

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Dauer

1 Tag

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Teilnehmer

max. 10 Personen

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Vogelsanggasse 36, 1050 Wien | office@kaffeemuseum.at

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jeweils 9:30–17 Uhr

nach Vereinbarung

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